排骨什錦飯

用料  

排骨什錦飯的做法  

1. 排骨洗乾淨，清水浸泡30分鐘，中間換4次水，去除血水。鍋里加入清水姜5片，料酒一勺，加入浸泡好的排骨。大火燒開3到5分鐘。然後清洗乾淨備用

2. 薑切片，蒜切片，洋葱切小塊

3. 土豆胡蘿蔔切小塊，豌豆粒清洗乾淨備用

4. 鍋裏倒入少許油，放去排骨炒至出油或者焦黃狀態

5. 加入薑片和蒜片炒出香味

6. 加入洋葱，老抽，生抽，柱侯醬，五香粉（十三香也可以）炒出香味，加入一碗清水煮開關火

7. 電飯煲裏放入2杯米清洗乾淨不用加水哦，把玉米粒土豆粒胡蘿蔔粒豌豆粒倒進去，炒好的排骨倒進去，加入適量的鹽，水不用太多，排骨粒有湯汁，米飯幹一點會好吃。安煮飯的模式就好了，坐等出鍋把

8. 出鍋前可以撒點葱花，芝麻油。增加香味，不習慣可以不加。因為用的是油粘米所以有點粘，家人很喜歡。

小貼士

不要選擇糯米，油粘米。五常大米最好吃。也可以加入香菇，根據自己的喜歡的食物添加就好了😁