經常做的一道養生湯羹，看了下廚房裏一些方子的做法，就想把自己的做法分享給大家！

用料

銀耳蓮子雪蛤羹的做法

取1/4個銀耳泡水洗淨，用剪刀剪去底部，再修剪成小朵待用。
蓮子洗淨和銀耳一起放入隔水燉鍋中，加入冰糖和750ml純淨水。我用電燉鍋的定時功能，晚上睡覺前準備好材料，到早上六點半左右燉好。
取一粒完整雪蛤，我用的是北京同仁堂特級雪蛤，用清水過上兩遍，用純淨水泡過夜待用！
早上起牀，這時銀耳蓮子已經燉好，再開啟快燉功能，一邊清洗雪蛤，摘去底部類似筋膜的東西，把一朵朵泡開的雪蛤放進燉鍋中，動作要輕，不要捏碎雪蛤。蓋上蓋子，再燉半個小時左右。
取枸杞洗淨瀝水備用。
最後盛出，這個方子是一家三口的份量，趁熱擺上枸杞裝飾一下，搞定！

小貼士

1.銀耳蓮子加冰糖煲至軟糯，口感較好！
2.雪蛤不要煲太久，會化的，如果早上趕時間的話，就把銀耳蓮子湯倒到鍋裏，放入雪蛤開鍋就行了！我去購買雪蛤時，同仁堂的店員有提示的！
3.枸杞不要燉太久，因為去過寧夏的枸杞園，裏面的工作人員説，枸杞最好在出鍋時加入，這樣營養價值最高。