桂魚,清蒸爽口,乾燒的更香😄乾燒有肉有菜,超下飯。我媽每次都説,不吃魚就澆在魚身上的料她都可以就兩碗米飯🍚😂
用料
鹽 | 10克 |
大小葱 | 少量 |
五花肉 | 150克 |
香菇 | 5朵 |
芹菜 | 2根 |
嫩姜 | 20克 |
紅椒 | 1個 |
洋葱 | 半個 |
豆腐乾 | 1塊 |
桂魚 | 1條 |
青椒 | 1個 |
生抽老抽 | 2勺 |
香辣醬 | 2勺 |
桂魚洗淨瀝乾水分,魚身打花刀,鹽、料酒、洋葱、薑片碼味
🐷五花肉切成小塊
洋葱 大蒜 豆腐乾 芹菜 紅椒 青椒 葱 香菇切成小粒
食材備齊待用
小火油鍋煎魚,慢慢煎至兩面金黃色,熟
魚🐟撈起擺盤備用
熱油鍋炒五花肉
五花肉香味溢出,陸續放入備好的食材粒,翻炒均勻,➕蠔油、生抽,老抽調色,勾芡。有少量汁水即可
起鍋淋在魚身表面,均勻分佈
上桌。哈哈😄
小貼士
記錄生活點滴,愛生活愛美食。😋