特下飯【臘肉小炒萵筍乾】，嚼起來嘎吱嘎吱響，脆中帶韌，迷人的金字臘肉油脂香氣裏還能嚐到淡淡的甜味，清新又下飯。 用料 金字臘肉 200g 萵筍乾 250g 青紅辣椒（線椒） 2個 姜 1小塊 青蒜 2根 【臘肉小炒萵筍乾】的做法 萵筍乾温水泡2小時，青紅辣椒切圈，薑切片，青蒜斜切段。 臘肉水煮15分鐘，切薄片。 鍋中少許油，姜、蒜白爆香，下臘肉煸出油脂。 放萵筍乾、青紅椒圈爆炒1分鐘。 2勺生抽調味，最後撒蒜葉。
