用料 茄子 1個 蒜 5瓣 紅辣椒 1個 味達美 2勺 醋 半勺 簡簡單單的家常涼拌茄子的做法 茄子對半切開,放入鍋中蓋蓋蒸約10分鐘。 蒸好後自然放涼。將茄子切條擺盤,倒2勺味達美、半勺醋。我還放了一個紅辣椒、一滴香油、一點油潑辣子。