快手菜拍青瓜/涼拌黃瓜（3人份）

廣東叫青瓜，有的小夥伴也叫黃瓜。是同一個東西。簡單容易好吃😋

用料  

快手菜拍青瓜/涼拌黃瓜（3人份）的做法  

1. 青瓜我用了一根半因為家裏就剩這麼多。所以全做了。大家可以根據人口調整。

2. 去掉部分皮。可以直接拍爛切段。

3. 喜歡賣相好一點的可以像我一樣把青瓜跟成四瓣。去掉中間的囊。斜切。

4. 切好的青瓜放入保鮮袋中。

5. 調料醬汁的比例除了鹽和糖以外。其他的都是按半根青瓜的量為一份。也就是我用了一根半黃瓜，醬汁就是三份。三勺醋，三勺醬油，三勺麻油，三瓣蒜末。糖是1/3勺為一份。所以總共下一勺。鹽適量。如果家裏用的是跟我一樣的壓蒜器的話，蒜瓣不用扒皮。直接壓。

6. 壓完蒜泥皮會直接留在壓蒜器裏。

7. 有新鮮小辣椒的可以加一點增加味道的層次。沒有也可以不加。不要用幹辣椒代替。

8. 放好醬汁把保鮮袋裏的食材揉搓一下。讓醬汁均勻一些。

9. 然後用容器把袋子放冰箱裏冷藏。到開飯的時候拿出來吃。最多不要超過3小時食用，更不宜隔夜。

10. 簡單開胃的拍青瓜，越吃越愛！宴客也很適合的前菜！