快手火雞面🦃️

加入的上海青和芝士片保留了火雞面的香甜的同時中和了辣味，另外炒麪的過程會讓麪餅更入味和勁道，完成時間十分鐘左右，適合懶惰的你。

用料  

快手火雞面🦃️的做法  

1. 大部分材料，加上幾顆上海青

2. 先煎雞蛋，我比較喜歡溏心蛋，煎的時間短一點，撒了一點鹽和研磨黑胡椒，盛起備用。

3. 煮開水，放入麪餅，煮到5分鐘左右加入洗好的小青菜焯水1分鐘，把小青菜撈出來備用

4. 煮麪的水倒掉大部分，留個底子，準備炒麪

5. 加入一半醬包，能吃辣的加一半就夠了，全加感覺是變態辣了…再加一張芝士片，加熱的過程中用筷子攪動，直至收汁。

6. 大概到這個乾濕程度就可以起鍋裝盤。

7. 撒上乾料包、上海青、溏心蛋，趁熱吃！

小貼士

因為炒麪前留了一部分水，沖淡了辣味，醬包只放一半，又在加了芝士和上海青，中和了辣味，溏心蛋也會讓原本的甜辣口更香甜。