流着湯汁❤️火雞🦃️水餃🥟

今天咱們遛娃羣裏的媽媽去Hornsby 董姐家裏學做火雞肉水餃🥟，第一次聽到覺得很創意，實在沒想過用火雞肉，姐真的太厲害了👍關鍵是東北人包的餃子兩個手👋一擠就好了！餡料也是非主流，金針菇的，面用的是澳洲的沙面，真的學到好多重要的技能，真的是媽媽決定一個家庭的温度……

用料  

流着湯汁❤️火雞🦃️水餃🥟的做法  

1. 洋葱打碎，火雞肉，上面調料，雞蛋，加入，咱們用小美攪拌！

2. 金針菇洗乾淨甩幹水！

3. 切斷！

4. 肉餡拌好啦！看看，黏糊糊的，加點香油，拌一下就好啦！

5. 面和好，蓋上保鮮膜醒面！

6. 搓起來！

7. 準備擀皮啦！

8. 個個都是能手！

9. 手工擀皮！

10. 沒有老師的指導，形態各異！

11. 老師開始點評啦，兩個手的虎口，往中間一擠，就是一個漂亮餃子🥟！沈同學掌握的最快，真是聰明伶俐的美少女啊！👍

12. 下餃子，中間加三次涼水！

13. 出鍋！半透明的餃子，裏面的湯汁蠢蠢欲動，技術就高明在不漏湯👍

14. 還做了牛肉餡，火雞肉替換就可以啦！

15. 澳洲的沙面，一粒粒的，手感像白沙！

16. 咬一口，湯汁就流了出來，趕緊吸一口，那個鮮，金針菇的鮮味，裹着嫩滑的火雞肉，人間美味👍

17. 鮮味十足！

18. 咱們媽媽效率太高，沈同學已經交作業啦！

19. 澳洲沙面也買來啦！Harris farm可以買到！

20. 白白胖胖的餃子🥟

21. 留着湯汁！

小貼士

一定要用沙面，勁道爽滑！火雞肉加雞蛋，過敏的可以加水！牛肉餡多一勺五香粉！