用料 白蘑菇 1盒(200克) 豬瘦肉肉絲 少許 蒜 2瓣 葱 1根 生粉 1勺 鹽 半勺 蠔油 1勺 白蘑菇炒肉絲~家常菜的做法 白蘑菇洗淨切片;蒜切蒜末,葱切葱花。 瘦肉切絲,加入1勺生粉拌勻醃製片刻。 鍋中放少許油,油熱後放入肉絲大火翻炒至變色。 加入白蘑菇大火翻炒2-3分鐘。 加入蒜末和少許油翻炒均勻。 加入少許清水,大火煮1-2分鐘。 倒入1勺蠔油攪拌均勻。 撒葱花,關火。 出鍋。