金玉白菜卷

整道菜恰到好處的葷素搭配，營養又美味，是大冬天裏非常適合一起分享的時令美食。 閒暇之餘為自己為家人準備這麼一道顏值和美味營養並存的菜，簡直生活之一大幸事呀

用料  

金玉白菜卷的做法  

1. 準備好材料，開始動手

2. 先將香菇、木耳提前侵泡好，切成碎末，與肉末一起放入碗中。加入適量的鹽、生抽、料酒、蠔油、一個雞蛋拌勻，醃製半小時讓肉餡更入味

3. 把白菜洗淨，用刀把白菜下方較硬的地方切掉，留前面較軟的葉子部分

4. 鍋中燒水，將白菜葉稍微燙一下，等菜葉變軟後迅速撈出瀝乾水備用

5. 將白菜葉鋪平，放上肉餡，兩邊的菜葉往肉餡包上，再從下往上捲起

6. 包好的白菜卷放蒸鍋上大火燒開後繼續蒸20分鐘左右，蒸好後盆中多出的水倒出備

7. 起鍋放油，放入切碎的蒜蓉小火爆香，再倒入蒸白菜多出的水，加入生抽、蠔油、生粉勾芡，倒在白菜捲上就完成啦

小貼士

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