最愛吃的菜沒有之一（其實有）
用料
| 長茄子 | 1根 |
| 螺絲椒 | 8個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老乾媽 | 1勺 |
| 食用油 | 適量 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 雞精 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
家常虎皮辣子燒茄子的做法
茄子切長條，螺絲椒去頭
![家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第2張]( "家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第2張")
起鍋不放油直接下螺絲椒，炸出虎皮後取出
![家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第3張]( "家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第3張")
鍋中放點小寬油把茄子炸出金黃色後取出
![家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第4張]( "家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第4張")
盛盤備用
![家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第5張]( "家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第5張")
起鍋倒油，放入切好的蒜
![家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第6張]( "家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第6張")
加入一勺老乾媽翻炒
![家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第7張]( "家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第7張")
加入生抽
![家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第8張]( "家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第8張")
放入備用的茄子和椒，倒入醋繼續翻炒
![家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第9張]( "家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第9張")
放一勺糖，半勺鹽和一點雞精繼續翻炒
![家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第10張]( "家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第10張")
待茄子和螺絲椒軟爛後放入水澱粉勾芡
![家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第11張]( "家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第11張")
就可以出鍋享用啦～
![家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第12張]( "家常虎皮辣子燒茄子的做法步驟圖 第12張")
最愛吃的菜沒有之一（其實有）
用料
| 長茄子 | 1根 |
| 螺絲椒 | 8個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老乾媽 | 1勺 |
| 食用油 | 適量 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 雞精 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
家常虎皮辣子燒茄子的做法
茄子切長條，螺絲椒去頭
起鍋不放油直接下螺絲椒，炸出虎皮後取出
鍋中放點小寬油把茄子炸出金黃色後取出
盛盤備用
起鍋倒油，放入切好的蒜
加入一勺老乾媽翻炒
加入生抽
放入備用的茄子和椒，倒入醋繼續翻炒
放一勺糖，半勺鹽和一點雞精繼續翻炒
待茄子和螺絲椒軟爛後放入水澱粉勾芡
就可以出鍋享用啦～
