家常燒茄子

用料  

家常燒茄子的做法  

1. 肉，葱薑蒜切末

2. 鍋內加入適量油，把肥肉放在裏面慢慢熬油（有豬油直接用豬油更好吃）放入茄子，慢慢煎煸 （把茄子的水擦乾淨，防嘣）

3. 煎至兩面金黃即可，放入葱薑蒜和肉（肉可以切末）炒起來

4. 加入生抽和蠔油 繼續炒

5. 加入適量的水 燉

6. 加入水澱粉收汁

7. 喜歡辣的可以加入青椒末 我這次給老人做的沒放 謝謝大家

小貼士

煎茄子的時候要小火慢煎