【羊小姐de午餐】30分鐘搞定一桌菜

友人來了，當然是好吃好喝好招待咯，而且最近在減肥，做這幾道菜自己吃也不會發胖，美味營養，小朋友也喜歡哦

1.蝦仁兩吃
2.豆腐肉丸子
3.青椒肉絲
4.上湯娃娃菜
5.臘八醋拌菠菜
6.烤箱蒜蓉茄子金針菇
7.蒸芋泥

用料  

【羊小姐de午餐】30分鐘搞定一桌菜的做法  

1. 1.大個蝦子把頭單獨放置
   

2. 2.蝦肉去皮，抽去蝦線

3. 3.爸媽家的肉丸子和炸豆腐一塊（哈哈哈買現成的）解凍放常温

4. 4.青椒洗乾淨切成絲

5. 5.豬肉絲100克，加入五香粉料酒鹽生抽調味醃製

6. 6.娃娃菜洗乾淨，切到菜幫子，切成四分，放入盤子

7. 7.洗乾淨菠菜，並焯水，然後焯熟

8. 8.長條茄子🍆洗乾淨，把表面水份擦乾
   

9. 9.金針菇切掉根部，然後洗乾淨，焯水

10. 10.芋頭去皮，洗乾淨，切成小塊

11. 準備好所有食材，時間順序安排：
    1.烤箱預熱，200℃，五分鐘
    2.做熱水，準備依次焯水金針菇和菠菜，備用
    3.大蒜切成蒜蓉，另起鍋進行油鍋炒熟蒜蓉，加入鹽，一點辣椒，生抽，蠔油，孜然粉，一半導入娃娃菜身上，另一半等待茄子烤熟後加入

12. 茄子表面刷油，放入烤箱，200℃20分鐘，茄子和金針菇就軟了，然後在對茄子剖開一刀，放入剛才做好的蒜蓉醬

13. 菜品1.蝦仁兩吃
    炒蝦頭出蝦油後放入蝦肉繼續翻炒，加入高湯，小燉一分鐘，加入鹽調味

14. 菜品1.蝦仁兩吃
    炒熟後的蝦仁老少皆宜，炒蝦頭鮮美下酒菜，嗦一口，回味無窮

15. 菜品2.豆腐蒸肉丸子
    將這道菜和娃娃菜一起入蒸鍋，蒸熟即可，無需調味

16. 菜品：3.青椒炒肉絲
    先下油鍋炒熟豬肉絲，這個油鍋可以是豬油，更香，然後豬肉絲8成熟，加入青椒絲煸炒，加入兩勺高湯，繼續翻炒青椒軟熟後，加入鹽和生抽調味，出鍋

17. 菜品：4.上湯娃娃菜
    加了蒜蓉醬的娃娃菜，加入幾勺高湯，一起蒸熟

18. 菜品5.臘八醋拌菠菜
    焯水熟的菠菜過涼水，瀝乾水，切幾刀，放入臘八醋汁，加一點糖一點鹽一點芝麻

19. 菜品：6.烤箱蒜蓉茄子金針菇
    蒸熟茄子20分鐘後，剖開茄子，加上蒜蓉醬，再200℃烤10分鐘，即可出鍋

20. 菜品7.蒸芋泥
    芋頭和之前的娃娃菜肉丸子豆腐一起蒸熟，然後用叉子攪拌成泥，愛吃甜，加點糖，不愛吃糖可不加

21. 最後全家福合影