這道蔬菜百合排骨煲，不僅營養豐富，美味可口，還可以起到清熱解毒，美容降壓的功效。温度逐漸升高時，更能夠清熱益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，維持人體內酸鹼平衡的重要作用，是一道製作簡單、功效顯著的家常養生菜。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補的功效，用百合做湯有潤肺、清心、調中的效果，可止咳、止血、開胃、安神。
用料
| 蛤蜊肉 | 50克 |
| 菜乾 | 30克 |
| 百合 | 50克 |
| 飛水後的排骨 | 200克 |
| 泡發好的木耳 | 50克 |
| 泡發好的黃花菜 | 50克 |
| 荷蘭豆 | 50克 |
| 海米 | 30克 |
| 薑絲 | 10克 |
| 鹽 | 3克 |
| 白胡椒 | 2克 |
蔬菜百合排骨煲的做法
排骨和木耳、黃花菜、海米、薑絲、菜乾，加入清水，旺火煮開，轉文火煲30分鐘
加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘
最後加鹽、白胡椒調味
