老家拿來自家曬的菜乾，除了煲湯，用五花肉或排骨來燜也是很好吃的。 用料 排骨 兩根 菜乾 一紮 姜 幾片 蒜頭 幾個 料酒 兩茶匙 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 糖 適量 排骨菜乾煲的做法 把菜乾泡發。 菜乾洗乾淨切段。 沙鍋燒熱，放油把薑片，蒜頭爆香。 放排骨一起炒，稍後放鹽，料酒炒香。 放過面水，待水沸後，用中小火燜20分鐘左右。（因為家裏有老人和小孩，所以燜的時間長點） 放菜乾，生抽，老抽和糖，用小火燜20分鐘左右。 用大火把汁收幹即可。 香噴噴的，趕緊吃起來吧（ˉ﹃ˉ）！！
