用料 苦瓜 1根 青椒 4個 生抽 適量 鹽 小半勺 青椒苦瓜的做法 苦瓜切薄，青椒切成半圈狀（要想苦瓜不苦，就要儘可能薄） 小火熱鍋，豬油適量，將青椒炒至青翠色 下苦瓜清炒（大火），炒熟苦瓜後少量多次加水接着翻炒，並加入適量生抽（苦瓜炒得過熟時也會變得沒那麼苦，所以加水讓它變得更熟更軟） 起鍋前加小半勺鹽，翻炒均勻後即可 小貼士炒出來的苦瓜還是會有些苦，但是完全能接受，而且非常清爽，是夏天的味道！
