生綠豆芽

用料  

生綠豆芽的做法  

1. 綠豆泡水一宿會開裂冒小芽（如果沒有開裂可以適當延長泡水時間）

2. 我用的廢棄的蒸鍋
   蒸屜上放屜布，把綠豆放屜布上蓋上濕毛巾，上面壓上重物，每天往毛巾上澆1-2次水
   
   囉嗦幾句：
   綠豆芽不能見光，需要蓋布（見光會變紫紅口感變苦）
   期間需要澆水，蒸屜下面的蒸鍋可以接水

3. 幾天後豆芽就會變大，壓了重物後，豆芽會變得粗壯

4. 10天后可以吃了

5. 摘洗乾淨

6. 和韭菜一起炒

7. 出鍋

小貼士

生綠豆芽用的東西：要帶洞 可以漏水，最下面需要有容器接漏下去的水，上面要蓋濕毛巾，避光，儘量不要打開總看，見光多了會變色，影響口感。
家裏温度高，生長的就會快，温度低，就會慢。
自制豆芽菜，安全衞生，吃着放心
炒豆芽菜，放點韭菜，味道更好