用料 鹹蛋 綠豆芽 雞精 料酒 綠豆芽湯的做法 先將兩個鹹蛋打入碗中，並把鹹蛋黃搗成小塊 鍋中加入適量清水，開大火，待水燒開，下油和鹽，攪拌均勻後，再下入綠豆芽，快速輕輕翻動讓綠豆芽受熱均勻，看見綠豆芽顏色變綠了，立馬緩緩倒入鹹蛋，用筷子邊攪動邊倒，然後加料酒去腥，最後加雞精提鮮 小貼士1、綠豆芽容易煮老，注意把控好時間，煮老了就不好吃了
