用料
| 綠豆芽 | 500克 |
| 韭菜或蒜苗 | 10根 |
| 花椒 | 10幾粒 |
| 小米椒 | 1個 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 醋 | 2湯勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 白糖 | 適量 |
| 鹽 | 1平小勺 |
| 雞精 | 適量 |
酸辣綠豆芽的做法
綠豆芽摘去根部，我摘了1個多小時，確實麻煩，帶着根影響口感
![酸辣綠豆芽的做法步驟圖，酸辣綠豆芽怎麼做好吃 第2張]( "酸辣綠豆芽的做法步驟圖，酸辣綠豆芽怎麼做好吃 第2張")
看摘下來這麼多，要不都吃到肚子裏了
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最好用蔬菜水果淨化器，淨化一下，這樣吃着比較放心
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韭菜、葱花、小米椒
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熱鍋涼油、放花椒炸麻油，花椒撈出，加葱，蒜、小米椒爆香
![酸辣綠豆芽的做法步驟圖，酸辣綠豆芽怎麼做好吃 第6張]( "酸辣綠豆芽的做法步驟圖，酸辣綠豆芽怎麼做好吃 第6張")
綠豆芽下鍋，大火翻炒，炒出水分，加醋、生抽，白糖、鹽、最後放韭菜斷生，加點雞精
![酸辣綠豆芽的做法步驟圖，酸辣綠豆芽怎麼做好吃 第7張]( "酸辣綠豆芽的做法步驟圖，酸辣綠豆芽怎麼做好吃 第7張")
裝盤
![酸辣綠豆芽的做法步驟圖，酸辣綠豆芽怎麼做好吃 第8張]( "酸辣綠豆芽的做法步驟圖，酸辣綠豆芽怎麼做好吃 第8張")
小貼士
綠豆芽很好熟，炒斷生就可以了，別炒過了
