用料 九層塔 1把 蒜 2瓣 蠔油 1勺 鹽 少許 海瓜子 1斤 辣椒 1個 九層塔炒海瓜子(薄殼)的做法 海瓜子九層塔洗乾淨備用,蒜蓉辣椒備用 熱油爆香蒜和辣椒,倒入海瓜子和九層塔一起,大火爆炒,同時加入耗油,一丟丟醬油,一丟丟鹽,鹽甚至可以不用下。很快海瓜子全開了就可以出鍋了。不要炒太久,肉會縮!