用料 牛腩 1000克 西紅柿 4-5個 姜 5片 葱白 1段 蒜 4瓣 料酒 2大勺 生抽 2大勺 八角 2個 香葉 2片 桂皮 1小塊 冰糖 2小勺 醋 1大勺 胡椒粉 少量 鹽 2小勺 番茄牛腩的做法 牛腩冷水入鍋，放入葱，姜，料酒去腥燒開後撇去浮沫 西紅柿全部切塊鍋裏留下一半的水，放入番茄塊 大火燒開後放入蒜，香葉，桂皮，八角，冰糖，生抽，胡椒粉轉小火慢燉 燉40分鐘後加入鹽和少許醋再燉30分鐘，出鍋
