簡單的家常菜——糖醋蓮藕

用料  

簡單的家常菜——糖醋蓮藕的做法  

1. 蓮藕去節、削皮，粗節一剖兩半，切成薄片，用清水洗乾淨。

2. 鍋中倒入花生油，油温七成，投入花椒，炸香後撈出。

3. 下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精鹽、白糖、米醋，繼續翻炒。

4. 藕片炒熟後，淋入香油即可。

小貼士

要選取鮮嫩的蓮藕作為原料。