家常蓮藕包

因為比較喜歡吃包子，在福建難得買到現包現蒸的熱氣騰騰的包子。婆婆經常會做，今天做的是蓮藕包。分享一下方法，你若喜歡，也可以試試這個美味吧😊。

用料  

家常蓮藕包的做法  

1. 小葱摘好洗淨，洋葱準備好，姜洗好

2. 肉切好，蓮藕也準備好切塊，方便後面都用絞肉機打碎

3. 葱花切碎

4. 用絞肉機將洋葱、蓮藕、姜攪碎，備好後面用（放洋葱會香一些，不喜歡吃的也可以不放）

5. 肉攪碎放好

6. 然後把面發好，很多都會做這個發麪步驟，具體如何發就省略了哈😄

7. 今天還是有點冷，蓋好蓋子，放着太陽下曬。吃完午飯，準備的這些工作，然後安心等待。1點左右，可以睡午覺去了。

8. 下午4點半了，看看，發的還可以，上一次水放多了，有點稀，温度也高一些，都漫出來黏到鍋蓋了，今天水就少了點

9. 將之前攪拌機備好的都放在一起，放入蠔油，生抽，豆瓣醬調味，拌好後弄點出來，跟小孩單獨包幾個不辣的。然後再放入辣子油
   

10. 跟小孩留出的一點😄

11. 左邊是給小孩包的餡料，右邊是我們吃的。（以前做包子的時候，餡料有炒熟，這次沒有炒😄）

12. 均勻分成小麪糰，放分分鐘，包入餡料再放分分鐘

13. 做好了，放鍋裏準備蒸咯

14. 準備開蒸，圓的是跟小孩包的，有捏型的是大人吃的😄蒸20分鐘，然後關火不要馬上揭開鍋蓋，放3-5分鐘，再開鍋

15. 蒸好啦，很漂亮吧😄

16. 蒸好了，漂亮吧😄

17. 晚上沒吃米飯，直接吃了4個包子當晚餐😜😜😜飽啦啦啦啦

小貼士

你喜歡吃包子嗎？喜歡也可以試試吧😄
純屬分享，相互學習啦😄