清炒萵苣葉

每次買萵苣時，其實都是想用下面的根，但菜市買的都會帶葉子，所以不要浪費，可以簡單的增加一個菜。一菜兩吃，值了。呵呵^_^。這個做法也可以炒油麥菜。

用料  

清炒萵苣葉的做法  

1. 洗淨，切段（我是直接用手截段的，因為菜很嫩）；蒜瓣切沫備用

2. 鍋中放油，燒熱，放入菜。用長筷子去撥動（個人覺得炒蔬菜用筷子比用鍋鏟方便），炒至兩分鐘左右，均勻撒鹽，放入蒜沫，拌勻。即可出鍋（切記炒蔬菜不用時間太長，這樣保留蔬菜的口感，水分也不易流失）