萵筍清脆爽口,味道清新帶點苦味,可刺激消化酶的分泌,增進食慾。對消化道功能減弱,便祕有利。一次性不宜吃太多,應該適量,萵筍怕鹹,鹽要少放點才好吃。 用料 萵筍 1根 鹽 適量 清炒萵苣筍的做法 1⃣️將萵筍去葉去根去外皮洗乾淨,2⃣️對半切二瓣,斜切成大薄片,3⃣️炒鍋裏燒熱油,加入萵筍快速翻炒。加點鹽炒勻即可裝盤。(加點蒜末爆香後再放萵苣也很好吃,今天家裏沒有蒜了,就沒有放。)