多用萵苣葉

用料  

多用萵苣葉的做法  

1. 將萵苣葉洗乾淨

2. 將萵苣葉切成細絲（越細越好）放入盆中，放入鹽和糖（比例為3:1），不過太多鹽!

3. 將萵苣葉用手擠壓出水，擠乾淨以後，可以再放入一點點鹽和糖（2:1）揉一揉（讓它完全去除苦澀）。有水出來就把水倒掉～～

4. 鍋裏放入適量色拉油，將萵苣葉微微炒一下，放涼就可以裝起來了～～～～～

小貼士

萵苣葉可以用來炒飯和做雞蛋餅，都很好吃！一點苦澀的味道都沒有。