用料
| 豬肝 | 200g |
| 五花肉 | 150g |
| 青蒜苗 | 100g |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 姜蒜 | 切絲 |
| 幹辣椒 | 少許 |
| 青椒 | 三隻 |
| 料酒 | 適量 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 芝麻油 | 三滴 |
風味豬肝的做法
豬肝斜切成片
![風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第2張]( "風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第2張")
五花肉切薄片
![風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第3張]( "風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第3張")
豬肝片放入料酒，精鹽，生抽，老抽醃製5分鐘
![風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第4張]( "風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第4張")
青蒜苗切段，青椒切絲，姜蒜切絲
![風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第5張]( "風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第5張")
熱鍋上油少許，5成為熱下入五花肉片
![風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第6張]( "風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第6張")
五花肉片煎至微黃，下入幹辣椒少許
![風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第7張]( "風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第7張")
幹辣椒爆出香味，下入醃製好的豬肝和蒜苗段、姜蒜絲
![風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第8張]( "風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第8張")
豬肝爆炒至5成熟下入青椒（本人喜辣，所以下入小米紅椒，怕辣需謹慎哦）
![風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第9張]( "風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第9張")
下入少量精鹽，雞精，芝麻油翻炒全熟，均勻混合，出鍋裝盤
![風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第10張]( "風味豬肝的做法步驟圖，風味豬肝怎麼做好吃 第10張")
小貼士
如果是燒柴火，下點鍋灰會更加提味香濃哦
