豬肝偶爾還是可以吃點點。。。 用料 豬肝 500克 洋葱 半個 料酒 1勺 鹽 2克 蒜 10瓣 姜 5片 泡椒 4個 雞蛋 1個 胡椒 0.5克 川味炒豬肝的做法 豬肝切好,放鹽和白胡椒,對了!還有料酒! 沒有泡菜,那就超市買的泡椒,切好備用 還是放一個雞蛋清吧! 放油,加熱八分熟後,放入葱薑蒜,洋葱,泡椒,炒! 炒三十秒後倒豬肝! 再炒三十秒,放紅椒,大葱葉 完工! 小貼士其實,主要是豬肝要炒熟!