用料 豬肝 1塊 葱 姜 適量 八角 2個 桂皮 1塊 香葉 3片 花椒 2g 滷味豬肝的做法 豬肝用清水，料酒浸泡兩小時，泡出血水 泡出血水的豬肝撈出沖洗下冷水下鍋 放入葱姜，花椒八角香葉，料酒 大火燒開後撇去浮沫，燒五分鐘 然後關火蓋蓋，燜至鍋完全涼 撈出豬肝切成薄片 撈出豬肝切成薄片 豬肝沾上沾汁吃起來特別粉嫩好吃！
