用料
臭豆腐 | 一盒 |
熟肥腸 | 半斤 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 少許 |
辣椒醬 | 1大勺 |
蘑菇 | 一把 |
大葱 | 半根 |
大腸臭豆腐的做法
我不會洗大腸,就買了三鳳橋的大腸,這裏是一包的量,我用了一半。三鳳橋家的口味都偏甜,個人比較喜歡,如果有超市菜場洗乾淨滷好的,我覺得都可以。不過因為是熟的,後面調料適當可以少放點。
切切好,大葱也切切好。最近喜歡用大葱燒菜,洗起來好方便。
我忘記拍照片了,在網上找了個圖,用的是這種臭豆腐,一盒。
先炒肥腸,再放其他料。我這個步驟裏因為覺得肥腸和豆腐都是熟的,而且都有油,我炒肥腸時沒放油,有一點點黑色。如果用普通臭豆腐,放點油會更好吧。
好了。是我喜歡的味道。希望你也喜歡。