用料
| 幹香菇 | 10朵 |
| 土豆 | 1個 |
| 雞翅尖 | 半斤 |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 八角、桂皮，香葉、幹辣椒 | |
| 鹽、白砂糖 | 克 |
| 大蒜、生薑、小葱、香菜 |
家常土豆香菇燒雞的做法
1.超市已經剁好的雞翅尖洗淨，加入少量鹽、料酒、生抽醃製10分鐘左右；
2.幹香菇熱水泡發，土豆切塊，大蒜切片，幹辣椒，小葱，香菜切段備用![家常土豆香菇燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常土豆香菇燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
1.起鍋燒油，開小火，放入八角、桂皮、香葉，炒出香味(炒香後也可以選擇把料撈起來)，然後加入蒜片、生薑、幹辣椒，花椒爆香
2.加入醃製好的雞翅尖幹炒，炒至微黃以後加入適量料酒、生抽、老抽，再加入泡發好的幹香菇、土豆，翻炒2分鐘左右，加入鹽和適量的水燉15-20分鐘
3.起鍋前加入1勺白砂糖調味(一般用糖代替雞精)，放入小葱和香菜，一道簡單又好吃的土豆香菇燒雞就做好了![家常土豆香菇燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家常土豆香菇燒雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
雞最好先醃製，這樣會更入味，想要嫩一點的可以加入點澱粉或者雞蛋清
