兒子説香菜是必須的......

用料

花菇燒土豆（家常）的做法

第一步（乾花菇或者鮮花菇都需要泡發，乾花菇泡久一點，鮮花菇先洗乾淨再泡，泡完後的水用來燒菜。）
第二步，熱鍋熱油，花椒數粒和葱段薑片煎香，然後放切好的花菇片（花菇片要有一點厚度，吃起來才有肉肉的感覺）稍微炒一下，再加水（花菇經燒，水要夠）加生抽適量，加一點八角一點香葉一點桂皮（一點即可千萬別多），大火燒開10分鐘後轉小火。
燒到花菇差不多了，下土豆塊，我加了一點午餐肉同燒（增鮮）。下回再試試加火腿。
燒到都熟的時候，下葱段，半分鐘後把乾的剷起來，鍋裏是還有一點湯的，再把香菜段放下去稍微拌一拌，淋到菜上。