用料 姜 1塊 醬油 1勺 鹽 2鹽勺 雞腿肉 4小隻 老媽牌姜煸雞的做法 雞腿肉洗淨,加入1勺醬油,2鹽勺鹽,1鹽勺生粉,醃製一小時以上。 姜塊切絲。熱鍋熱油下薑絲炒一會,加入雞塊中火炒一會,上色後加入沒過雞肉的水,蓋蓋子,大火一會轉小火,煮大概15-20分鐘,直到水乾開始油煎,不定時翻炒一下,煎至雞塊軟爛又有點酥脆感(表達不好請見諒)。盛起開吃!太好吃了!!!來不及拍照。