這絕對一到老少皆宜的美食，我自己發明的，如有雷同，純屬巧合 用料 排骨 10000克 料酒 2勺 鹽 6克 姜 5片 山藥 1根 胡蘿蔔 1根 花椒 5粒 八角 1個 葱 1/4根 姜 3片 蒜 1瓣 清煲排骨的做法 準備主要食材，我買不起肋排，買的龍骨 放料酒，焯水，撇去浮沫 胡蘿蔔，山藥，切滾刀塊，山藥過敏的建議套塑料袋 焯水後排骨山藥，胡蘿蔔，枸杞，葱薑蒜，花椒，八角，鹽，少量醋（這點很重要，可以把鈣燉出來），沒過排骨的水，放入蒸米飯的釜內，沒有的也可以砂鍋 煲湯功能倆小時，砂鍋的話大火燒開轉小火，能看到開鍋的火候就可以了 出鍋放香菜活着香葱，喜歡胡椒的也可以放，很有營養又不油膩，湯很好喝
