海蔘當歸湯是非常簡單的修補元氣的滋補湯品。為什麼每天睡足了8個小時,一到上班的時候就犯困呢?為什麼一工作就感覺到渾身無力呢?為什麼做什麼事都提不起精神頭,總感覺疲乏想睡覺呢?這通常就是中氣不足,可以試下這道海蔘當歸湯,應對疲乏無力的症狀非常有幫助。經常喝,可以改善腰痠乏力、睏乏倦怠等狀況,具有不錯的固本補氣、補腎益精的功效。
海蔘營養豐富,已經探明的營養物質就有50多種。其中最為豐富的是蛋白質。此外,還有海蔘粘多糖、海蔘皂甙等。另外海蔘具很強的細胞毒性及魚毒,能抑制癌細胞,抑制蛋白質核糖核甘酸的合成,有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用。海蔘中所含的硒,能抑制癌細胞及血管的生長,具有明顯的抗癌作用。
用料
幹刺海蔘 | 100克 |
當歸 | 30克 |
黃花 | 100克 |
荷蘭豆 | 100克 |
百合 | 20克 |
薑絲 | 10克 |
海蔘當歸湯的做法
泡發海蔘的方法:先用熱水將海蔘泡24小時,從腹下開口取出內臟;換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,24小時後就可以做湯使用了;燒熱水,放入海蔘,1分鐘後撈起備用,這樣可以有效去掉海蔘的腥味
重新起鍋,燒熱油,爆響薑絲,下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸
最後加入百合、海蔘,一起大火煮5分鐘
加入鹽、胡椒調味,鮮美的海蔘當歸湯就做好了