當歸參芪雞湯

補中益氣，除濕，冬季滋補極品。

用料  

當歸參芪雞湯的做法  

1. 整雞或者雞塊洗淨備用。

2. 將整雞或者雞塊放入鍋內，加涼水，剛沒過雞肉為宜，喜歡喝湯可酌情加量。

3. 放進當歸，黃芪，黨蔘，桔梗，枸杞，大棗。

4. 電磁爐或者電紫砂鍋，開煲湯模式，或者其他開武火十分鐘。

5. 然後轉文火兩個小時。聞到香味，雞肉起粘就是燉爛了。

6. 出鍋時加食用鹽，調味。

7. 北方喜歡香甜一點的，可以加少許芫荽，或者一小撮香葱調味。

小貼士

整雞最好用當年的小公雞，或者烏雞，藥材可以在當地藥店買到。