(“臘肉芯”糖油麻芯兩種產品)湘西特產雪峯山活水楊氏粉餈粑由特產白絲糯——糯米。精選湘西特產臘肉和糖油麻野生艾葉加工製作而成,其口味獨特,香,軟,湘西的土話就是“恰(吃)”一個恰不飽,恰兩個恰不好,恰三個剛恰好,恰四個才得飽。充分説明了這個粉粑的味道。食用方法:加熱後方可食用,可放電飯鍋蒸籠裏蒸一下,撥開葉子煎炸都可以。看個人的喜好去食用。聯繫電話:15074592732
用料
桐葉 | |
白芝麻 | |
紅糖 | |
糯米粉 | |
秋天鮮艾草 | |
水 |
湘西粉餈粑,電話:15074592732龍潭粉餈粑,合田粉餈粑的做法
1. 紅糖芝麻搗碎,做成餡
2. 鮮艾草葉洗淨剁的很細(攪拌機)儘量擠去汁水
3. 將艾葉末與糯米粉適量水混合揉成麪糰,包入餡料,做成方形厚餅狀
4. 抹油,用桐葉將粉餈粑裹兩層,蒸熟即可。最好用桐葉,桐葉的香味會浸入餈粑,沒有就用粽葉。
蒸熟後,稍等冷卻放可食用。