煮羊肉一直不敢嘗試
這個假期特別冷，入冬吃羊保暖養胃
用料
| 羊蠍子2 | 斤 |
| 香菜若干（香菜根、香菜葉） | 根 |
| 紅糖1 | 勺 |
| 料酒2 | 勺 |
| 香葉4 | 片 |
| 老抽2 | 勺 |
| 姜5 | 片 |
| 大葱一 | 根 |
| 花椒若干 | 粒 |
| 生抽2 | 勺 |
| 乾果若干 | 顆 |
| 洋葱半 | 個 |
| 鹽若干 | 克 |
| 茴香若干 | 克 |
| 八角2 | 個 |
| 桂皮2 | 塊 |
入冬羊蠍子的做法
楊蠍子焯水，撇掉血水末，一定要撇乾淨如圖只有白湯
![入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第2張]( "入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第2張")
盛出羊蠍子，湯不要倒掉備用。
![入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第3張]( "入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第3張")
油鍋加熱，放入香料（先放入洋葱，香菜根，豆瓣醬，姜，洋葱，花椒，茴香炒香）
再加入剩餘香料炒香，倒入羊湯，放入羊蠍子。![入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第4張]( "入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第4張")
加蒜若干，加兩勺料酒，兩勺生抽，兩勺老抽，一勺紅糖
![入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第5張]( "入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第5張")
加入香菜根，大火煮開，小火燉一個半小時。
![入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第6張]( "入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第6張")
可以出鍋了
![入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第7張]( "入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第7張")
喜歡吃配菜的，後面可加入愛吃的配菜
![入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第8張]( "入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第8張")
味道好，全部吃光光
![入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第9張]( "入冬羊蠍子的做法步驟圖，入冬羊蠍子怎麼做好吃 第9張")
小貼士
羊蠍子一定要買好，不要買綿羊
