用料 羊蠍子 適量 葱 適量 姜 適量 大料 適量 香葉 適量 乾紅辣椒🌶️ 適量 冰糖 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 蠔油 適量 鹽 適量 燉羊蠍子的做法 （買來羊蠍子先用冷水泡一晚去腥備用）冷水中入羊蠍子進行焯水 撈出後以冷水洗淨晾乾 燉料如圖：大料 香葉 乾紅辣椒 冰糖（炒糖色用）；葱切段 薑切片備用 冰糖冷油下鍋小火炒出顏色入羊蠍子翻炒出如圖色彩 鍋內置水放入羊蠍子和所有燉料 入生抽老抽料酒蠔油 大火燒開，小火慢燉一小時後入鹽調味再小火燉半小時即可燉的酥爛（入鹽調味 如果濃淡已相宜就可省略鹽） 成功弄啦 只要用心烹飪就會成為既簡單又有趣的的事 你們試試吧 謝謝觀看哦
