這是非常非常簡單的家常菜,卻又非常非常的好吃。
尤其到了冬天,家裏會一直有一顆大白菜呆在廚房角落。一吃完就再去買一顆。
關鍵是多放醋,放好醋。
白菜自帶的甜,配上開胃的醋,很下飯!
用料
白菜 | 適量 |
葱花 | 若干 |
薑絲 | 若干 |
鹽 | 少許 |
醬油 | 少許 |
醋 | 適量 |
簡單又好吃的醋溜白菜的做法
白菜葉洗淨後,把菜幫菜葉分開。菜幫切塊,菜葉隨便用手撕撕就可以了。
鍋熱油放薑絲葱花,爆出香味兒但不要過了,過了發黑糊了就不好了。先放白菜幫翻炒,加點鹽可以幫助下水。
炒至白菜幫開始透明變軟,放入白菜葉,放鹽,少量醬油調味。最後出鍋前放入醋,酌情多放一些。翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
做好吃的關鍵是要用好醋。另外醋要放夠,肯定多過醬油的量。醬油只是少量放一些調味的。醋是主角哦!