祕製花螺

肉質鮮美，營養豐富，酥脆爽口，海鮮美食佳餚。

用料  

祕製花螺的做法  

1. 1:芹菜50克
   生薑30克
   大蒜子30克
   小米椒20
   紅花椒5克
   洋葱50克
   

2. 2.芹菜切小段
   生薑切小片
   大蒜子切片
   小米椒切斜刀片
   洋葱切小丁備用。
   

3. 3.切好的小料澆油油温120度，在澆油過
   程油温一定要到，邊澆邊拌動使所有的小
   料都能夠搶倒油。
   

4. 4.調製汁水：美極鮮400，克鮮味寶80
   克，白糖55克，雞精80克，東古一品鮮
   500克，海天生抽500克，勁霸燒汁500克
   取180克汁水把澆好的小料放入，加入少許
   小米椒末（根據辣度）再加入15克紅油5克
   炸香的白芝麻調勻入冰箱冷藏即可。
   

5. 5.把花螺煮沸幾分鐘，挑去內臟，將汁水
   浸泡5分鐘，即可！
   

小貼士

5.把花螺煮沸幾分鐘，挑去內臟，將汁水
浸泡5分鐘，即可！