香香的，麻麻的，甜甜的，味道一級棒～ 用料 草魚 2斤 蛋清 2個 小米椒 5個 花椒油 一湯匙 料酒 二湯匙 生薑 一個 生粉 少許 黃豆醬 一湯匙 蒸魚鼓油 一湯匙 大蒜頭 5瓣 香麻餈粑魚的做法 草魚切塊，洗淨～ 生薑切塊，倒入魚中，加入料酒和食用鹽！攪拌均勻～醃製一小時！ 倒出多餘水分，加入蛋清跟生粉，充分攪拌～ 入鍋油炸～先大火再小火！ 炸完待冷卻～ 進行第二次油炸！ 倒入花椒油小米椒大蒜瓣～ 倒入蒸魚豉油，黃豆醬，糖，蔬菜精，胡椒攪拌～再倒入魚煸炒～ 起鍋～大功告成～😁
