用料 雞爪鴨爪各500G 料酒 200ML 生抽老抽 各100Ml 大料,紅麻椒,青麻椒,紅辣椒 各10G 丁香 按1斤5粒的量來放 沙仁,香奈,百香果 各2粒 香葉當歸陳皮小茴香生薑 適量 冰糖 20G 超級麻辣滷味雞爪鴨爪的做法 將爪子去血水,再將以上所有材料一同放入鍋中滾煮40分至鴨爪表層皮爛了為止,所以水要多放哦,不要放鹽是因為生抽與老抽代替了 成品