超級簡單（滷鴨爪）

啃啃鴨爪的感覺太好啦

用料  

超級簡單（滷鴨爪）的做法  

1. 鴨爪洗淨➕水煮開，放入生薑、料酒、大葱祛味，關火倒去血水洗淨，瀝乾水分備用……

2. 準備乾料（這個就不用説了，都可以看得見）

3. 準備濕料（生抽、老抽、蠔油攪拌）

4. 開始熬冰糖至焦糖色

5. 像這個顏色（這是➕過水的）（一定要關火涼一會再加清水燒開、防濺油、保護自己）水要一次性➕足

6. 倒入乾料（生薑、八角、幹辣椒、花椒、桂皮、香葉、料包）煮沸

7. 再倒入先調好的濕料

8. 再放入瀝乾水分的鴨爪

9. 燒沸放入小葱結（沒有大葱、用小葱代替了）➕入少許鹽

10. 鴨爪很快就上色了，大概煮四五十分鐘就差不多了

11. 湯汁要收幹一些

12. 補充一下滷料（裏面有四小袋，一小包就夠了）