涼拌西芹百合花生米

西芹具有促進食慾、平肝降壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。百合具有養心安神，潤肺止咳,美容養顏的功效，對病後虛弱的人非常有益。花生有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。

用料  

涼拌西芹百合花生米的做法  

1. 花生洗淨浸泡在清水裏30分鐘以上。

2. 煮鍋加水，放入適量鹽、八角、桂皮，大火燒開，放入花生，中火煮30分鐘左右撈出備用。

3. 西芹洗淨，入沸水鍋中焯燙斷生撈出，瀝乾水分切段備用。

4. 百合切去根部和外皮,分成片狀洗淨，入沸水鍋中焯燙斷生撈出備用。

5. 將西芹、百合、花生裝盤，放適量鹽、麻油拌勻即可。