用料 花生米 克 西芹 根 花生 克 香油 勺 雞精 勺 八角 個 生抽 勺 鹽 克 花椒油 涼拌芹菜腐竹花生米的做法 煮花生米40分鐘（放花椒，香葉，桂皮，大料，大量鹽）煮好，放涼。腐竹提前泡好。 芹菜和腐竹切小段，焯水，芹菜焯1分鐘，腐竹下水撈起即可，焯好後放入涼水中，冷卻後，將腐竹和芹菜多餘的水控幹，加上花生米，調味（生抽，鹽，雞精，花椒油，香油，芝麻）根據個人口味，也可以加辣椒油等
