零失敗雞蛋羹、水蒸蛋/口感細膩

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零失敗雞蛋羹、水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋/口感細膩的做法  

1. 1、雞蛋打散；
   
   2、涼白開裏面放少許鹽；
   
   3、將雞蛋液同涼白開混合；
   （雞蛋和水的比例就是1:1.5）
   
   4、過濾兩次混合好的雞蛋液，蓋上保鮮膜，並用牙籤扎幾個小孔；
   （過濾是為了讓蒸出來的雞蛋羹更細膩且表面光滑，無氣泡）
   
   5、準備蒸鍋，水開後放入雞蛋液，蒸8分鐘，悶2分鐘；
   
   6、拿出蒸好的雞蛋羹，用刀在表面劃十字，倒入生抽、香油，撒葱花（我是家裏沒有了😂）
   
   這個方法做出來真的超級好吃，我可以連着吃半個月