用料
雞爪 | 1斤 |
蝦 | 1.5斤 |
香菜 | 4根 |
生抽 | 8勺 |
小米辣 | 2-4根 |
檸檬 | 3個 |
白糖 | 適量 |
姜 | 適量 |
醋 | 2勺 |
麻油 | 適量 |
芝麻 | 適量 |
料酒 | 適量 |
蒜 | 8瓣 |
檸檬鳳爪蝦的做法
1,鳳爪剁開,蝦剝頭,挑蝦線,洗乾淨。
把蝦煮熟放涼剝殼,把鳳爪煮熟放涼。
將香菜,蒜,姜切碎,1個半檸檬榨汁,1個半檸檬切片,所有材料拌在一起,調到自己喜歡的味道,醃一個晚上。
小貼士
1,用檸檬汁是為了增加果香和檸檬的酸味。
2,有的人喜歡酸,有的人喜歡辣,自己可以自由調味再醃製。
3,雞爪一定要剁開,這樣更加入味,好吃!