90後小時候的味道 用料 黃豆粉 隨便,(喜歡吃黃豆粉的可以多做點) 水 適量,(做出像濃稠的酸奶一樣就可以了)來 糯米粉 隨便放 糖 看自己喜歡吃甜不吃,喜歡就多放點 小餈粑的做法 糯米粉加水,攪拌成這樣就可以了 包上保鮮膜,在扎些小孔好排氣 直接上鍋蒸20分鐘以上 黃豆翻炒、不用洗(我洗了一下炒出來沒那麼脆) 炒成這樣就差不多了,嘗一顆咬下去脆脆的就好了,小火慢炒,火大了容易糊,糊了顏色就沒那麼好看 炒好後放入破壁機裏面,黃豆加糖,喜歡吃甜的可以多放點,(我放的比較多) 打成這樣就可以了,我炒的有點糊,所以黃豆粉顏色就不是很好看,還有點糊味 糯米蒸好拿出來,我怕燙不敢用手,直接上筷子,攪成小個的放在黃豆粉裏面,全裹上黃豆粉就放在另一個碗裏 最好兩個人操作,不然糯米冷了就不粘了 最後就想這樣,就可以直接吃了