小餈粑

小餈粑的做法步驟圖,小餈粑怎麼做好吃

90後小時候的味道

用料  

黃豆粉 隨便,(喜歡吃黃豆粉的可以多做點)
適量,(做出像濃稠的酸奶一樣就可以了)來
糯米粉 隨便放
看自己喜歡吃甜不吃,喜歡就多放點

小餈粑的做法  

  1. 糯米粉加水,攪拌成這樣就可以了

    小餈粑的做法步驟圖,小餈粑怎麼做好吃 第2張
  2. 包上保鮮膜,在扎些小孔好排氣

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  3. 直接上鍋20分鐘以上

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  4. 黃豆翻炒、不用洗(我洗了一下炒出來沒那麼脆)

    小餈粑的做法步驟圖,小餈粑怎麼做好吃 第5張
  5. 炒成這樣就差不多了,嘗一顆咬下去脆脆的就好了,小火慢炒,火大了容易糊,糊了顏色就沒那麼好看

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  6. 炒好後放入破壁機裏面,黃豆加糖,喜歡吃甜的可以多放點,(我放的比較多)

    小餈粑的做法步驟圖,小餈粑怎麼做好吃 第7張
  7. 打成這樣就可以了,我炒的有點糊,所以黃豆粉顏色就不是很好看,還有點糊味

    小餈粑的做法步驟圖,小餈粑怎麼做好吃 第8張
  8. 糯米蒸好拿出來,我怕燙不敢用手,直接上筷子,攪成小個的放在黃豆粉裏面,全裹上黃豆粉就放在另一個碗裏

    小餈粑的做法步驟圖,小餈粑怎麼做好吃 第9張
  9. 最好兩個人操作,不然糯米冷了就不粘了

    小餈粑的做法步驟圖,小餈粑怎麼做好吃 第10張
  10. 最後就想這樣,就可以直接吃了

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