超愛吃茉莉餐廳的娘惹羹,每次去必點兩份都不夠吃,還打包一份。其實就是南瓜羹,自己在家準備好材料做,味道是一摸一樣的 用料 南瓜 240克 椰汁 245ml 糯米粉 1勺子 椰汁南瓜羹的做法 南瓜去皮去籽切塊 南瓜放到一個大碗裏隔水蒸熟,蓋上保鮮膜,小火大概20多分鐘就會軟 把熟透的南瓜壓成糊涼透 一勺子糯米粉放進椰汁裏攪勻,不要開火哦。 倒入南瓜後開小火攪一攪。攪均勻就好了 和茉莉餐廳的味道一模一樣。香死人。如果用料理機打碎南瓜肉更細膩。我沒用,所以吃到明顯的果肉。糯米粉的作用是讓它稠稠的